I Taglieri

(prosciutto crudo di Parma dop 18 mesi, mortadella artigianale al pistacchio, salame toscano, capocollo toscano, spianata calabrese, burrata pugliese “Gioiella” Caseificio Capurso, pecorino toscano dop semistagionato Caseificio Rocca Toscana, miele di castagno alle noci, schiacciata calda all’olio evo Renato Cerrini).

(prosciutto crudo toscano pepatello, mortadella di Prato igp Salumificio Mannori, salame toscano artigianale, capocollo toscano, pecorino toscano dop semistagionato Caseificio Rocca Toscana, salsa verde, schiacciata calda all’olio evo Renato Cerrini).

corino toscano dop semistagionato Caseificio Rocca Toscana, caciotta maremmana di vacca, tomino piemontese alla griglia, mozzarelline di bufala campana La Nobile Caseificio Faiello, miele di castagno alle noci, schiacciata calda all’olio evo Renato Cerrini).

(porchetta di Ariccia igp artigianale Ernesto Lucidi 1940, coppiette di maiale, salsiccini artigianali, crema di patate al forno nel coccio, schiacciata calda all’olio evo Renato Cerrini).

(lardo di pata negra alle erbe servito con “pan tomate”, acciughe del Mar Cantabrico in olio evo, pomodori conditi con olio evo al prezzemolo e aglio dolce Renato Cerrini).

(verdure miste al forno, pomodorini conditi all’olio evo ed origano, formaggio Brie originale francese, mozzarelline di bufala campana dop La Nobile Caseificio Faiello, carciofini in olio evo, olive taggiasche, schiacciata calda con olio evo al basilico Renato Cerrini).

(fiori di zucca fritti, verdure miste al forno, misticanza con pomodorini gialli e rossi, carciofini in olio evo, olive taggiasche, schiacciata calda con olio evo al basilico Renato Cerrini).